山药要去皮吗
山药是不需要去皮的,一般山药不去皮食用是最好的,山药去皮和不去皮都是可以食用的,一般山药可以用来做粥、肉泥或者糖葫芦,通常山药要是做成山药泥的话就需要去皮。
山药去皮方法
山药在去皮前需要先清洗干净,山药比较容易折,所以在去皮的过程中,手的力量是不需要很大的,不然山药会断,果肉也会被削去很多,去皮的过程中可以稍微控制一些力道,削皮刀尽量不要太向里。
山药好吃的做法
1、山药去皮的做法
将山药去皮后清洗干净,然后切成小段放置在蒸锅中,中小火蒸上半小时后将其取出,然后将山药段用勺子压成泥,之后再加入白糖和牛奶一起混合,最后再压一下,在其变表面浇上一层蓝莓果酱或者蓝莓汁就可以食用了。
2、山药不去皮的做法
将山药整段清洗干净,然后放置到蒸锅里蒸20分钟,之后将山药用细签字插起来,另起一锅,倒上油,将冰糖炒制微微冒泡的程度,然后将其淋到插好的山药上,等到糖浆变干就可以食用了。
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