我国的海参产地主要在渤海湾、黄海一带,这里有着得天独厚的地理优势,很适合养殖海参,其中山东青岛、威海、烟台、大连等无污染的海域地区是我国最重要的海参养殖基地,山东全省新鲜海参产量年产量可以达到5.7万吨,产值可以达到70亿元,如果想要找海参货源,可以到沿海的一些大型养殖场,或者海参品养殖基地去咨询购买。
海参的品种
目前国内市场售卖的海参主要包括辽参、南方养殖参以及进口海参。
1、辽参:指辽宁生产的海参,是我国海参中最好的品种之一,其主要生产地是我国历史长远的海参产地大连长海县。明代时期《本草从新》中记载:“海参,产辽海者良”,野生海参的参龄越长,身上的营养含量越高,辽宁的环境及气候导致当地的海参生长速度较缓慢,一般至少需要5年左右才可以收获,因此它们的肉质肥厚而且饱满,营养十分丰富。
2、南方养殖参:南方等地的养殖者们,从辽宁引进优质的海参苗到南方人工养殖,其主要产地是福建省,利用南方等地的环境和气候,辅以人工饲料,促使海参快速生长,导致其营养价值不高。
哪里产的海参好
无论是否买过海参的都知道,辽宁、大连等地产的辽参是最好的,价格也稍贵;而福建及南方等地养殖的海参品质要差一些,相对价格也会低一点。在海参行业大家普遍认为,北方海参的品质要比南方海参好一些。
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