一块肉汁饱满而富有牛肉香气的靓牛肉,是一次完美家宴里的主角。它不仅可以助你举行家宴时事半功倍,还能让人对食物留下深刻印象。芥末和酱油能够舒缓孕吐的不适感,同时牛肉能补充足够的蛋白质,所以说这道菜非常适合她们吃。
材料:牛柳(一条)
调料:黑椒粉(1/3茶匙)、日本芥辣(1茶匙)、生抽(1茶匙)、鸡汤(115毫升)、生粉(1茶匙)、橙汁(少许)
步骤
1.牛柳解冻后,先用厨房纸将其表面多余的水分吸收掉。
2.把牛柳切成1厘米见方的粒状。
3.把牛柳粒放入碗里,用黑椒粉、日本芥末、生抽腌15分钟。
4.烧热油锅,倒入适量橄榄油,油热后先煎香蒜片,当闻到蒜香味时方可将牛柳粒放入煎锅里,用中小火将其四面煎香。
5.牛柳粒上碟,撒上适量黑椒粉。然后开始准备酱汁。
6.酱汁可以用芝士汁,或是鲜橙汁去做。喜欢味道清新带有果香味的牛肉粒,于是用新鲜的橙子榨汁,与生粉以及适量鸡汤一并倒入锅里,酱汁煮开并且慢慢变得浓郁时,即可熄火。可以用小碟子装起来,佐牛肉粒一同食用。
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